手作りチョコレートレシピ【全粒粉ビスコッティ ココア味】

手作りチョコレートレシピ

【手作りチョコレートレシピ 材料】

天板いっぱいに焼けます。

全粒粉 100g

ベーキングパウダー 小さじ1

ココアパウダー 20g

豆乳 20ml

卵 1個

純白ごま油(白)もしくはサラダ油 大さじ2
色だけでなく、ごま油の特有の匂いがないのでお菓子によく使ってます。

【手作りチョコレートレシピ 道具】

ボール、箸、クッキングシートなど

【手作りチョコレート作り方】

粉類はふるっておきます。
卵は箸で溶いて、ボールに入れます。
溶いた卵に油を加えて、箸で混ぜます。
豆乳を加えます。
粉類を三回くらいに分けて加え、ヘラで混ぜます。
オーブンは160度に予熱します。
生地は手でまとめてボールみたいに丸くして、包丁で二等分にします。
ひとつずつ、幅5㎝×長さ12㎝のなまこ状(なまこみたいに笑)まとめてクッキングシートか、アルミホイルを敷いた天板に並べます。
160度に予熱したオーブンで25分焼きます。
取り出して、あら熱がとれたら冷めないうちに、1.5cm幅に斜めに切ります。それらを天板に並べてまた160度のオーブンで12分くらいずつ焼きます。
二度焼きの手間はかかるけれども、保存しておくのにいいです。プレゼントや、外に持っていくときに、クッキーのように割れやすくないので最適です。

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