生クリームを使ってリッチなスコーンにしました
【手作りチョコレートレシピ 材料】
天板1枚分くらい
強力粉 180g
ココアパウダー 20g
ベーキングパウダー 大さじ1
生クリーム 130ml
板チョコレート 40g
有塩バター 20g
【手作りチョコレートレシピ 道具】
フードプロセッサー、ボール、ラップ、クッキングシート、セルクル型など
【手作りチョコレート作り方】
チョコレートは刻んでおきます。
フードプロセッサーに粉類を入れ、スイッチを入れて混ぜます。
カットしたバターを入れて、また混ぜます。
そこに、生クリームを3回くらいに分けて様子を見ながら、入れて混ぜていきます。
平らな場所、台の上などにラップを広げます。
まとまってきたら、フードプロセッサーから、ラップの上に生地を取り出して置きます。
チョコレートを生地の上に加え、ラップで包んだ上から、もむようにして混ぜていき、まとめます。
2cmくらいの厚さにまとめ、手のひらで軽く表面を平らにし、
ラップに包んだまま冷蔵庫で20分くらい休ませます。
冷蔵庫から取り出します。
ラップをゆるめに包んで、ラップの上から麺棒で表面を平らにし、好きな厚さにのばします。
*写真のスコーンは2cmほどの厚さでハート型で抜き、焼いたものです。
好きな型で抜きます。
180度に予熱したオーブンで20分くらい焼きます。
