お花のかたちのパンにクリームをはさみました。
【手作りバレンタイン 材料】
カナッペモールド型 1本（馬嶋屋菓子道具店）
ココア10g＋強力粉200g
自家製天然酵母80g
有機トランスファットフリーショートニング 20g
牛乳50ml
【手作りバレンタイン 道具】
ベーキングシート、ボール、スケッパー、麺棒など
馬嶋屋菓子道具店
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カナッペモールド型は、ほかにもハート型・星型などあります。
このときは、パンにデコレーションしました。
焼けたパンを2枚にスライスし、
生クリームをはさんで、苺を飾りました。
パンの作り方は、それぞれやりやすい方法があると思うので、
ここでは分量のメモをしておきます。
*基本パンレシピを扱った本の感想*
*超かんたんなパンレシピ本*
自家製酵母を使わない場合は、
強力粉240g、
牛乳 100ml + ぬるま湯40ml
パネトーネマザー 10g（こだわり食材572310.com）
で代用できると思います。
パネトーネマザーを使うときは最初に40mlのぬるま湯に入れて溶かすようにしています。
天然酵母は、
*おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本
*自家製酵母のおいしいパン―すっごくかんたん!安心でおいしいパンをいろいろな酵母で作れます!
*「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる
の3冊を参考にしています。
3冊とも愛読しておりますが、とくに、おうちでゆーっくりたのしむ『自家製酵母』のパンとお菓子の本
はとてもわかりやすく初心者のわたしも挑戦してみよう！と思わせていただいた本でした。
