【手作りバレンタインレシピ 材料】
ハート型のラメキン（75×85×40mm：こちら）
薄力粉（特宝笠）90ｇ
ココアパウダー 5g
コーヒーパウダー5g
ブラウンシュガー 20g
ベーキングパウダー 小さじ1
無塩バター 40g
KAOKAオーガニッククーベルチュールチョコレート10g
卵黄 1個
牛乳 70ml
ラム酒 大さじ1
市販の黒糖キャラメル 適量
【手作りバレンタインレシピ 道具】
ボール、ヘラ、泡だて器など
【手作りバレンタイン 作り方】
市販のキャラメルはナイフで半分か四分の1の大きさに切っておく。
粉類はすべて合わせて、ふるっておく。
卵とバターは室温に戻す。
チョコレートは耐熱容器に入れ、まず電子レンジ強30秒くらいから徐々に加熱し溶かしておく。
ボールに室温にしたバターを泡だて器かヘラでよく混ぜます。
ブラウンシュガーを加え、よく混ぜます、そこへラム酒を加え混ぜます。
溶かしたチョコレートを加えよく混ぜます。
ふるっておいた粉を、牛乳と3回くらいに分けて交互に加え、
そのつどヘラで混ぜ合わせます。
生地を7分目くらいまで入れ、
カットしたキャラメルを中央に差し込むように入れます。
180度に予熱したオーブンで13分くらい焼いてみてください、
串を中央に刺してなにもついてこなければ焼けているので完成です。
焼きたてもおいしいし、冷めてからもの味も2度楽しめます。
あら熱が冷めたら、ラップで包んでおくとよいと思います。
