手作りチョコレートレシピ【キャラメルちびマフィンケーキ】

バレンタインマフィンレシピ
【手作りバレンタインレシピ 材料】

ミニマフィン型(約45(32)×h25mm:馬嶋屋菓子道具店)12個分

薄力粉(特宝笠)90g

ココアパウダー 10g

ブラウンシュガー 20g

ベーキングパウダー 小さじ1

無塩バター 50g

全卵 1個

牛乳 50ml

ラム酒 大さじ1

市販のキャラメル 12個

ブラウンシュガー、特宝笠クオカにて購入しました。

【手作りバレンタインレシピ 道具】

ボール、ヘラ、泡だて器など

【手作りバレンタイン 作り方】
市販のキャラメルはナイフで半分か四分の1の大きさに切っておく。
粉類は合わせて、ふるっておく。
卵とバターは室温に戻す。

ボールに室温にしたバターを泡だて器かヘラでよく混ぜます。
ブラウンシュガーを加え、よく混ぜます、そこへラム酒を加え混ぜます。
ふるっていた粉を、牛乳と3回くらいに分けて交互に加え、
そのつどヘラで混ぜ合わせます。
マフィンの型には生地を入れる前にオイルスプレーをふきかけておくと型離れが良いです。
生地を7分目くらいまで入れ、
カットしたキャラメルを中央に差し込むように入れます。
180度に予熱したオーブンで13分くらい焼いてみてください、
串を中央に刺してなにもついてこなければ焼けているので完成です。
焼きたてもおいしいし、冷めてからもの味も2度楽しめます。
あら熱が冷めたら、ラップで包んでおくとよいと思います。

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