手作りチョコレートケーキレシピ【ゆずとチョコの上新粉ミニケーキ】

バレンタインレシピ

【手作りチョコレートケーキレシピ 材料】
約長さ100×幅55×h50mm 1個分
ココアパウダー 10g
上新粉 20g
ホワイトチョコレート 少々
黒砂糖 30g
卵(L) 1個
無塩バター 10g
ゆずのピール 30g
【手作りチョコレートケーキレシピ 道具】

*馬嶋屋菓子道具店*


型、オイルスプレー、ヘラ、ボール、泡だて器など
【手作りチョコレートケーキ作り方】
耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ600Wで30秒くらい加熱し、
半分くらい溶かして、ボールに黒砂糖と入れ、
泡だて器で混ぜ合わせます。
卵を加え、混ぜます。
ココアパウダーを加え混ぜ、ゆずのピールを細かく刻んだものを加え、
上新粉は2回くらいに分けて加えその都度、ヘラで混ぜ合わせます。
粉っぽさが残っていなければOKです。
型にはオイルスプレー、もしくは刷毛でオイルをぬっておきます。
生地をヘラで入れます。四隅にきちんと生地が入るようにします。
表面は平らにならしながら、真ん中をくぼませるようにします。
ホワイトチョコレートを乗せます。
オーブンは160度に予熱し、40分ほど焼きます。
中央を竹串などで刺し、なにもついてこなければ焼けています。
オーブンから取り出し、あら熱が冷めたら型から取り出します。
少し冷ましてから、ラップで包んで保存します。

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