手作りチョコレートレシピ【爆弾トリュフチョコレート】

手作りチョコレートレシピ

手のひらの大きさくらいあります。。

【手作りチョコレートレシピ 材料】

クーベルチュールチョコレート 100g

仕上げ用のクーベルチュールチョコレート 20g

ココア 少々

生クリーム 40ml

バター 10g

牛乳 小さじ1

【手作りチョコレートレシピ 道具】

ボール、ヘラ、搾り出し袋、ラップなど。

【手作りチョコレート作り方】

チョコレートは細かく刻んで、ボールに入れます。
鍋に、生クリームとバター、牛乳をいれ沸騰させて、チョコレートのボールに加え、ヘラで混ぜます。
ボールの下に冷たいフキンを当てて、しばらく冷まします。
絞り出し袋に入れ、適当な長さにしぼり出し、冷蔵庫で冷やします。
10分くらいたったら、冷蔵庫から取り出し、ラップに包み、丸くボール状にします。
仕上げ用のチョコレートを用意します。
ボールにチョコレートを刻んで溶かします。
ボール状にしたチョコレートにココアをまぶします。
溶かしたチョコレートを手のひらに少量のせ、その上で、ボール状のチョコレートを転がします。
また冷蔵庫で10分くらい冷やします。
フォークを2本使って、溶かしたチョコレートのボールのなかで転がします。
ココアを入れた平らなお皿に転がし、全体にまぶします。
チョコレートが固まるまで少し待ちます。

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