手作りチョコレートレシピ【ココア生地のレーズンウイッチ】

レーズンサンドレシピ
【手作りチョコレートレシピ 材料】

5個くらい

薄力粉 70g

卵黄 1個

無塩マーガリン 50g

きび砂糖 20g

ココアパウダー 10g

(バタークリームの部分)

ラムレーズン 少々

無塩バター 50g

粉糖 10g

(有機レーズンをラム酒に漬けておいたものを使いました)

【手作りチョコレシピ:作り方】

無塩バターは室温に戻しておきます。
薄力粉とココアパウダーはふるっておきます。
ボールに入れ、よくスプーンで練ります。
きび砂糖を三回に分けて入れ、よく練ります。
そこへ、卵黄を加えよく練ります。
薄力粉は3回に分けて加え、
最後には手でこねていきます。
丸めて平らにし、ラップにくるんで、
冷蔵庫で30分くらいは休ませます。
ラップにくるんだまま、麺棒で丸くのばします。
好きな型で抜きます。
170度に予熱したオーブンで、10分くらい焼きました。冷ましておきます。
中に挟むクリームは、無塩バターと砂糖です。しぼり袋に入れてしぼり、ラムレーズンをのせてはさみました。

スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加