手作りバレンタインケーキレシピ【クランベリーの3段プチケーキ】

バレンタインレシピ

【手作りバレンタインケーキレシピ 材料】

スポンジケーキ(市販のものでも)を丸セルクル型直径5cmで3枚抜いておきます。

[クリーム]

ドライクランベリー(こだわり食材 572310.com 楽天店

ラム酒

生クリーム+砂糖 適量

【手作りバレンタインレシピ 道具】

セルクル型、ボール、ヘラ、ハンドミキサーなど

【手作りバレンタインケーキ作り方】

ドライクランベリーは熱湯で洗い、熱湯消毒したビンなどに入れます。
その上からラム酒をクランベリーが漬かるくらいの量を入れておき、1日以上冷蔵庫に置いておきます。
クランベリーは食べたことが無かったのですがルビーのように赤くてとてもきれいなので、ここのところ常備しています。
レーズンと同じようにラム酒に漬けてみると、甘すっぱくてとてもおいしい!
ラム酒漬けのレーズンと混ぜてパウンドケーキにしてもきれいでした。
スポンジケーキ(レシピ)はセルクル型で抜いてから、セルクルを平らなお皿に置き、スポンジケーキを、セルクル型の底に入れ、

泡立てた生クリーム→クランベリー→スポンジケーキ→
泡立てた生クリーム→クランベリー→スポンジケーキの順に重ねていきます。

少し軽く、指で均等に表面をおさえ、セルクルに入れたそのまま冷蔵庫に保存します。
数時間後、なじんでからセルクル型をそっとはずして出来上がりです。

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