フリーズドライのゆず（ゆず（フリーズドライ））、を使っています。
お湯で戻しても、もどさなくても使えます、とっても便利です。
【手作りチョコレートケーキレシピ 道具】
クッキングシート、ラップ、袋、包丁、など
【手作りチョコレートケーキレシピ 材料】
6個分
フリーズドライゆず（ゆず（フリーズドライ）） 2g
板チョコレート 20g
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 小さじ1
甜菜糖 30g
菜種油 10g
ヨーグルト 20g
卵 1個
塩 小さじ1
【手作りチョコレートケーキ作り方】
チョコレートは刻んでおきます。
フードプロセッサーに粉類を入れ、スイッチを入れて混ぜます。
卵、甜菜糖、菜種油、ヨーグルト、塩を加え、スイッチを入れます。
最後に、フリーズドライの柚子を加え、スイッチを入れ、軽く混ぜます。
フードプロセッサーを使わない場合は、
粉をふるっておき、
すべてをボールに入れて、手ですりつぶすようによーく混ぜ合わせ、ひとかたまりに、
まとめてください。
平らな場所、台の上などにラップを広げます。
まとまってきたら、フードプロセッサーから、ラップの上に生地を取り出して置きます。
チョコレートを生地の上に加え、ラップで包んだ上から、もむようにして混ぜていき、まとめます。
3cmくらいの厚さにまとめ、手のひらで軽く表面を平らにし、
ラップに包んだまま冷蔵庫で20分くらい休ませます。
冷蔵庫から取り出します。
ラップをゆるめに包んで、ラップの上から麺棒で表面を平らにし、好きな厚さにのばします。
*写真のスコーンは2.5cmほどの厚さにし、包丁でカットし、焼いたものです。
好きな型で抜きます。
190度に予熱したオーブンで20分くらい焼きます。
