手作りチョコレートケーキレシピ【黒砂糖のガトーショコラ バターなし】

ガトーショコラのレシピ

うちは無塩バターを買い置きしていないので、

バターが家に無いときに便利なバターなしレシピをメモしておきます。

【手作りバレンタインケーキレシピ 材料】

直径12cmの丸型 1個分

板チョコ 60g

薄力粉 30g

卵(L) 2個

なたね油 70ml

粉末黒砂糖 30g

【手作りバレンタインレシピ 道具】

型、ボール、ヘラ、ハンドミキサーなど

【手作りバレンタインケーキ作り方】

2つのボールにそれぞれ卵白と卵黄を分けて入れます。
卵白のボールは冷蔵庫へ。
薄力粉は、ふるっておきます。
板チョコを細かく包丁で刻んで耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで1分半くらい加熱します。
そこへ泡だて器で混ぜながら、菜種油を加え、さらに混ぜます。
そこに、
卵黄をひとつずつ加え、混ぜておきます。
冷蔵庫から出した卵白をハンドミキサーでしっかりとツノが立つくらいに泡立てます。
途中で粉末黒砂糖を3回くらいに分けて加えていきます。
卵黄のボールに、泡立てた卵白と粉を3回くらいずつに分けて、交互にヘラでボールの底をすくうように混ぜていきます。粉が残らないように、でも、混ぜ方に注意してください。
型にはオイルスプレーなどで、油をぬっておきます。
生地を流しいれます。
160度で予熱したオーブンで30分くらい焼きます。

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