ココアパウダーを混ぜただけのべーグル。チョコレートは巻き込んでないです、甘いものが苦手の方に。
【手作りバレンタインレシピ 材料】
天板に一枚分
べーグル用強力粉 240g
オーガニックココアパウダー 10g
塩 2g
オーガニックモラセス 大さじ2
水 120cc
パネトーネマザー（天然酵母） 小さじ2
ケトリング用
オーガニックモラセス 大さじ1
水 2L
●パネトーネマザーはこだわり食材572310.comで購入。
【手作りバレンタインレシピ 道具】
ボール、スクレーパー、など
●洗って使えるクッキングペーパーを使っています。
【手作りバレンタイン作り方】
べーグルはわたしの場合、手ごねで作っております。
季節によって醗酵時間も違ってくると思うので、作り方はベーグルの本などを参考にしてくださいね「BAGEL&BAGEL オリジナル・レシピ第2集 We Love Bagel !
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