【手作りバレンタインレシピ 材料】
天板に一枚分
べーグル用強力粉 240g
オーガニックココアパウダー 10g
塩 2g
オーガニックモラセス 大さじ1
ブラウンシュガー 大さじ1
水 140cc
パネトーネマザー（天然酵母） 小さじ2
オーガニックチョコレート（KAOKAスイートダーク）適量
ケトリング用
オーガニックモラセス 大さじ1
水 2L
●パネトーネマザーはこだわり食材572310.comで購入。
【手作りバレンタインレシピ 道具】
ボール、スクレーパー、など
【手作りバレンタイン作り方】
べーグルはわたしの場合、手ごねで作っております。
使用するイースト菌、天然酵母の種類、
また季節によって醗酵時間も違ってくると思うので、作り方はベーグルの本などを参考にしてくださいね「BAGEL&BAGEL オリジナル・レシピ第2集 We Love Bagel !
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