【手作りチョコレートケーキレシピ 材料】
75cmセルクル 2個分
玄米粉 20g
ココアパウダー 20g
卵L 2個
オリーブオイル 大さじ1
甜菜糖 30g
【手作りチョコレートケーキレシピ 道具】
粉類はふるっておきます。
卵は卵黄と卵白に分け、それぞれボールに入れます。
卵白のボールは冷蔵庫に入れておきます。
卵黄のボールにオリーブオイル、甜菜糖を加え泡だて器で混ぜます。
卵白のボールを取り出し、ハンドミキサーでしっかりとツノが立つくらいに泡立てます。
卵白と粉類をそれぞれ3回に分けて交互に卵黄の入ったボールに加え、
その都度、ヘラで混ぜ合わせていきます。
あまり混ぜすぎるのはよくないのですが、
粉っぽさと、卵白の白い、かたまりが残らないように注意し混ぜあわせます。
型にはオイルスプレーをしておきます。
生地を流しいれます。
底を叩いて空気をよく抜きます。
オーブンは160度に予熱し、50分ほど焼きます。
取り出し、網の上に型を逆さにして冷まします。
あら熱が冷めたら型から取り出し、ラップで包んで保存します。
カットしたりするのは完全に冷めてからのほうがきれにできます。
