うちは無塩バターを買い置きしていないので、
バターが家に無いときに便利なバターなしレシピをメモしておきます。
【手作りバレンタインケーキレシピ 材料】
直径12cmの丸型 1個分
板チョコ 60g
薄力粉 30g
卵（L） 2個
なたね油 70ml
粉末黒砂糖 30g
【手作りバレンタインレシピ 道具】
型、ボール、ヘラ、ハンドミキサーなど
【手作りバレンタインケーキ作り方】
2つのボールにそれぞれ卵白と卵黄を分けて入れます。
卵白のボールは冷蔵庫へ。
薄力粉は、ふるっておきます。
板チョコを細かく包丁で刻んで耐熱容器に入れて、電子レンジ600wで1分半くらい加熱します。
そこへ泡だて器で混ぜながら、菜種油を加え、さらに混ぜます。
そこに、
卵黄をひとつずつ加え、混ぜておきます。
冷蔵庫から出した卵白をハンドミキサーでしっかりとツノが立つくらいに泡立てます。
途中で粉末黒砂糖を3回くらいに分けて加えていきます。
卵黄のボールに、泡立てた卵白と粉を3回くらいずつに分けて、交互にヘラでボールの底をすくうように混ぜていきます。粉が残らないように、でも、混ぜ方に注意してください。
型にはオイルスプレーなどで、油をぬっておきます。
生地を流しいれます。
160度で予熱したオーブンで30分くらい焼きます。
