手作りチョコレートケーキレシピ【ダークチェリーのパンケーキ】

バレンタインチョコレシピ

【手作りチョコレートケーキレシピ 材料】
直径10cm 2~3枚分
薄力粉  50g
甜菜糖  20g
ココアパウダー  20g
牛乳  40g
ベーキングパウダー   小さじ1
卵(L) 1個
「クリーム」 作りやすい量です
生クリーム 100g
甜菜糖 20g
ダークチェリー(ラム酒漬け) 適量

*ホームメイドショップKIKUYA*
缶詰のダークチェリーをラム酒に漬けて使いました。軽~く、ほろ酔い気分になってしまいました。。
【手作りチョコレートケーキレシピ 道具】

ボール、おたま、泡だて器、フライパン、ハンドミキサーなど
【手作りチョコレートケーキ作り方】
卵は卵黄と卵白とに分け、卵白はボールに入れ、
ハンドミキサーで、しっかりとツノが立つくらい泡立てます。
別のボールに粉類、ベーキングパウダーを入れ、泡だて器でかき混ぜます。
甜菜糖、牛乳、卵黄を加え、混ぜていきます。
泡立てた卵白を3回くらいに分け、加え、ヘラで混ぜ合わせます。
フライパンは中火で温めます。
手を上にかざし、温かさが伝わってきたら、
菜種油などを小さじ1ほど広げ、クッキングペーパーで塗り広げます。
いったん、火を消し、台の上にたたんだ濡れ布巾の上にフライパンを乗せます。
20秒くらい待って、また弱火にかけ、
おたま一個分にすくった生地をフライパンのなかに広げます。
表面に空気の穴がフツフツと開いてきたら、
フライ返しで返し、片面を焼きます。
生地はラップをして保存し、完全に熱が冷めるまで待ちます。
生クリームと、甜菜糖をボールに入れ、ハンドミキサーで、しっかりと泡立てます。
ダークチェリーと生クリームで飾り付けをします。

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