手作りチョコレートレシピ【ココアクリームどら焼き】

バレンタインレシピ

【手作りチョコレートケーキレシピ 材料】
直径5cmほどのミニミニパンケーキです。4~5枚程度
ココアパウダー 20g
牛乳 20g
卵 L 1個
「ココアクリーム」作りやすい量
牛乳 1カップ
ココアパウダー 5g
薄力粉 5g
卵黄 1個
きび砂糖 30g
【手作りチョコレートケーキレシピ 道具】

ボール、フライパン、泡だて器、など。
【手作りチョコレートケーキ作り方】
まずパンケーキを焼いて、よく冷ましておきます。
ボールに溶いた卵と牛乳を入れ、ふるった粉を2回くらいに分けて加え、
泡だて器で混ぜています。
粉っぽさがなくなる程度でOKです。
フライパンはテフロン加工など、くっつきにくいもののほうが簡単にできます。
中火で温めます。
手をフライパンの中央に近づけて温かくなってきたら、
ぬれた布巾の上にいったん置いて冷まします。
ボールから生地を、おたまなどですくい、
フライパンに広げます。
弱火にかけます。
表面に空気のプツプツと気泡が出てきたら、フライ返しなどで反対側も焼きます。
よく冷ましておきます。
クリームもフライパンを用意します。
ボールにふるった粉類、きび砂糖を入れ、泡だて器で混ぜます。
そこへ牛乳と卵黄を入れ、よく混ぜます。
生地を目の細かいザルなどを通し、こします。
フライパンに流しいれます。
中火にかけ、ヘラでよ~く混ぜながら加熱します。
煮立ってきたら、火を止め、容器に入れ、
ラップを表面にぴたっとくっつけて冷まします。
冷めた状態のパンケーキの間に、
よく冷えたココアクリームをサンドして出来上がりです。

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