手作りチョコレートレシピ【ガトー・ショコラ  バターあり】

手作りチョコレートレシピ

粉糖をふりかけてみました。

【手作りチョコレートレシピ 材料】

直径18cmのホールケーキ型
薄力粉 30g
ココア 大さじ2
砂糖 大さじ2
バター 100g
チョコレート 150g
卵 3個
●今回使ってみたチョコレートはクーベルチュールチョコレートで、京都BRUNBRUNさん製の割れチョコミルクです。先日、ネット通販で蒲屋忠兵衛商店にてはじめて箱買いしてみましたvv割れたチョコレートなのでお買い得でした、蒲屋忠兵衛商店さんでしか手に入らないそうです。
そのまま食べてももちろんおいしかったです~。
【手作りチョコレートレシピ 道具】
ボール、ハンドミキサー、泡だて器、型、ヘラなど。
【手作りチョコレート作り方】


粉類はふるっておきます。
卵を割り、卵白と卵黄に分けてそれぞれボールに入れます。
室温に戻したバターと、刻んだチョコレートはボールに入れて湯せんで溶かしヘラでよく混ぜます。
卵黄のボールに砂糖を加え、ハンドミキサーで、白っぽくマヨネーズ状になるまで混ぜます。
そこへ、溶かしたチョコレートを加えます。
泡だて器で混ぜます。
ふるった粉類を三回くらいに分けて混ぜます①
卵白はしっかりとツノが立つまであわ立てておきます。
オーブンは150度に予熱しておきます。
①のボールに、あわ立てた卵白を三回くらいに分けて、ヘラでさっくりと混ぜます。
ボールから型に生地を流しいれます。
150度で予熱したオーブンで30分焼きます。

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