手作りチョコレートレシピ【フィナンシェ チョコレートがけ】

チョコケーキレシピ

ココアフィナンシェよりもこちらの味が好きです♪

【チョコレートケーキレシピ 材料】

6個

無塩バター(焦がしバター) 大さじ4

ブラウンシュガー 20g

卵 1個

薄力粉 20g

アーモンドパウダー 30g

ベーキングパウダー 小さじ1

コーティングチョコレート 適量

【手作りチョコレートレシピ 道具】

ボール、泡だて器、型、ヘラなど

●ハートのマフィン型はシリコンでできていてオイルを塗ったりする手間が必要なしです、アマゾンにて購入したものです。

【手作りチョコレート作り方】

卵やオイルは常温にしておきます。(冷蔵庫から出してすぐ使うと、混ぜたときに分離しやすいようです。)
粉類はふるっておきます。
(ふるいがないときは、ビニール袋に入れて、何回もふってみてください。)
無塩バターはお鍋に入れて、中火にかけます。
まわりが少し焦げてきたら、すぐ火からおろしてください、上澄みだけを使います。
ボールに溶いた卵、焦がしバター、ブラウンシュガーを混ぜます。
ふるった粉類を3分の1だけ加え混ぜます。
ヘラに変えて、粉類3分の1を加えさっくりと混ぜ
残りの粉類を加え、手早く混ぜます。
型に薄めにいれ(シリコン型はなにも必要ありませんが、ほかのものはオイルを塗ったほうがいいと思います)、180度で予熱したオーブンで、うちは12分くらい焼きます。オーブンによって微妙に違うので、真ん中に竹串を刺して、なにもついてこなければ焼けているので、確認してみるとよいと思います。
温かいうちにラップで包み、パサつきをおさえます。
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