手作りチョコレートレシピ【チョコレートガレット】

チョコレシピ

【チョコレートレシピ 材料】

直径8センチ 3個

薄力粉 40g

アーモンドパウダー30g

卵黄 1個

無塩マーガリン 50g

砂糖 20g

ココアパウダー 10g

コーティングチョコレート 適量

【手作りチョコレートレシピ 道具】

ボール、泡だて器、型、ヘラなど

●丸型と菊型で抜きました

【手作りチョコレート作り方】

卵やオイルは常温にしておきます。(冷蔵庫から出してすぐ使うと、混ぜたときに分離しやすいようです。)
粉類はふるっておきます。
(ふるいがないときは、ビニール袋に入れて、何回もふってみてください。)
無塩マーガリンは室温に戻しておきます。
ボールに入れ、よくスプーンで練ります。
砂糖を三回に分けて入れ、よく練ります。
そこへ、卵を加えよく練ります。
薄力粉は3回に分けて加え、
最後には手でこねていきます。
丸めて平らにし、ラップにくるんで、
冷蔵庫で30分くらいは休ませます。
ラップにくるんだまま、麺棒で丸くのばします。
丸型、菊型の2種類の型で抜きます。
170度に予熱したオーブンで、15分くらい焼きました。
なかのコーティングチョコレートは耐熱容器に入れ、
電子レンジで2分くらい溶かし、2枚重ねたガレットの中央に流しいれ、固めます。


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