手作りチョコレートレシピ【ゆずチョコレートパウンドケーキ】

手作りチョコレート

【手作りバレンタインレシピ 材料】

ミニミニパウンドケーキ型4個分(内寸43×92×h39mm;馬嶋屋菓子道具店

薄力粉(特宝笠)90g

ココアパウダー 5g

コーヒーパウダー5g

ブラウンシュガー 20g

ベーキングパウダー 小さじ1

無塩バター 40g

KAOKAオーガニッククーベルチュールチョコレート10g

卵黄 1個

牛乳 70ml

ラム酒 大さじ1

ゆず(枯木ゆずフリーズドライ) 適量

●ブラウンシュガー、特宝笠、オーガニックチョコレートはこだわり食材572310.comにて購入しました。

【手作りバレンタインレシピ 道具】

ボール、ヘラ、泡だて器など

【手作りバレンタイン 作り方】


粉類はすべて合わせて、ふるっておく。
卵とバターは室温に戻す。
チョコレートは耐熱容器に入れ、まず電子レンジ強30秒くらいから徐々に加熱し溶かしておく。
ボールに室温にしたバターを泡だて器かヘラでよく混ぜます。
ブラウンシュガーを加え、よく混ぜます、そこへラム酒を加え混ぜます。
溶かしたチョコレートを加えよく混ぜます。
ふるっておいた粉を、牛乳と3回くらいに分けて交互に加え、
そのつどヘラで混ぜ合わせます。
生地を7分目くらいまで入れ、
フリーズドライのゆずを散らします。
180度に予熱したオーブンで13分くらい焼いてみてください、
串を中央に刺してなにもついてこなければ焼けているので完成です。
焼きたてもおいしいし、冷めてからもの味も2度楽しめます。
あら熱が冷めたら、ラップで包んでおくとよいと思います。

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