食物アレルギー対応のおやつ米粉レシピ - アレルギー対応クリスマスケーキレシピ、米粉パンなど小麦アレルギー、卵アレルギー対応レシピ、マクロビスイーツレシピ本レビューetc.

2012年1月18日(水曜日)

柚子ジャム作りの仕上げ、最後のポイント。

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おやつ日誌

- あっちゃん @ 15時20分26秒

毎年これだけはやります。という柚子ジャム作り

年末に1度、25個ほどで作り、

また今月作ろうかと思っています。

昨年はひと瓶だけ作れました。

年々、
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国産小麦粉　ニシノカオリ (2012/01/18 - 17 Clicks)

『三重県で栽培されたニシノカオリ100％のパン用粉です。ニシノカオリは、九州農業試験場で1999年に育成されたパン用小麦品種で、暖地や温暖地でも硬質系小麦の栽培が可能なことを示した先駆的品種と言えます。』とのこと。
かなり価格がお手ごろなのでおすすめの国産小麦粉です。カステラなどにも良く使っています。
●こだわり食材　572310.com　楽天店

グリコこめの香米粉パン用ミックス（グルテンフリー） (2012/01/18 - 19 Clicks)

今まで購入していたパン用米粉はグルテン入りでしたので、完全に小麦アレルギー対応ではありませんでした。こちらはグルテンフリーということを知ってはじめて購入！さっそく米粉パンを焼いてみました。グルテン入りのほうがふくらみはいいかもしれませんが、扱いにくいことはなかったので満足です！
●ビックカメラ楽天市場店

玉子トーフ器　小 (2012/01/18 - 16 Clicks)

暑くなってくるたびに、寒天流し器が欲しいなと迷っているときに玉子トーフ器を使ったケーキやパンのレシピの本を見て、ありゃこりゃかわいいな、と思い、玉子トーフ器を探すと、大中小とサイズがあり一番小さなサイズ（120×75×ｈ45ｍｍ）を選びました。やっぱりかわいいです！スクエアケーキ、パン、寒天ケーキなどに重宝しています。底板がスーッと外れるので、ケーキに使うときは外して使っています、1つで何役もこなしてくれます。
●馬嶋屋菓子道具店

竹炭パウダー (2012/01/18 - 15 Clicks)

ケーキ、クッキーなどに使用します!!パンにも入れてみようかなと思っています。少量でも真っ黒黒に！味はとくに感じません。国産なので安心感があります。パウダー状になっていて混ぜ込みやすく使いやすいです。
●お取り扱いショップママの手作りパン屋さん