おやつデータベース - 米粉おやつパンレシピ小麦粉アレルギー　手作りスイーツレシピ本レビュー

2009年7月1日(水曜日)

北海道産薄力粉クーヘンをお試し！

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こだわり食材　572310.com　楽天店さんでも、
人気の薄力粉は北海道産『ドルチェ』ですね。わたしも好きです。
ですがあえて、今回、北海道産『クーヘン』を購入してみました。
薄力粉の違いがわからぬわたしが唯一違いがはっきりとわかったのは『特宝笠』でした。とにかく浮きが違う～。シフォンケーキに試して欲しいです。
国産ではないのですが、それからスポンジケーキ、シフォンケーキなどには『特宝笠』！と心の中で叫んでいます。
色々なお店では見かけませんが通販ですと、
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2009年6月28日(日曜日)

北海道産強力粉はるゆたかブレンドはやっぱり。

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- あっちゃん @ 13時37分43秒

こだわり食材　572310.com　楽天店さんでは、北海道産強力粉『はるゆたかブレンド』がお買い得なので、
通販のついでに購入です。
わたしはあまり強力粉の違いはわからぬものの、やっぱり
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ホワイトソルガム (2009/04/24 - 31 Clicks)

熱帯アフリカ原産のイネ科たかきびの一種だそうです。
見た目は上新粉に似て、白くサラサラとしています。
小麦粉アレルギーのお子さんの代用として、クッキーやスコーンにも使えることで、第4の穀物として、アメリカでは注目されています。
もちろん、アレルギーのない方が食べてもおいしく、クッキーやスコーンに入れると、サクサクに仕上がり、とてもおいしいのでお気に入りになりました。
●取り扱いショップこだわり食材　572310.com　楽天店

ミニパウンド用ガス袋（マチ付）5×18cm10枚 (2009/04/24 - 24 Clicks)

サイズ：50×180(mm)　マチ幅40(mm)
ミニパウンドケーキを入れるのにぴったりサイズの、空気を通さないガス袋。
半透明です。
わたしは馬嶋屋菓子道具店で購入したミニパウンドケーキや、一番小さなミニサイズの食パンを入れるときに、ぴったりサイズなのでこちらを選びました！
●取り扱いショップ　お菓子材料の店「クオカ」

ガス袋（マチ付）6×20cm10枚 (2009/04/24 - 22 Clicks)

サイズ：60×200(mm)　マチ幅50(mm)
ミニパウンドケーキなどを入れるために購入。「空気を通さないガス袋。ガスバリア性を持つ素材を使用しています。脱酸素剤（酸素カット剤）を入れ、ポリシーラーで圧着して封をすると、食品の酸化を防止し、鮮度を保つことができます。」とのこと。
普通に使って重宝してますが、「しっかりとした素材なので、手作りのお菓子だけでなく、強度が要求される液体や、粘性物の真空包装、耐熱・耐寒包装用にもお使いください。」と、かなりしっかりしているようですね。お菓子材料の店「クオカ」にて購入しました。