手作りバレンタインケーキレシピ【チョコレートカステラin チョコレート】

バレンタインケーキレシピ

【手作りチョコレートケーキレシピ 材料】
溶かす用の板チョコレート(包丁で刻む) 20g
卵(L) 4個
強力粉 70g
ベーキングパウダー 小さじ2分の1
ココアパウダー 20g
下に敷く板チョコレート(刻んでおく) 60g
【手作りチョコレートケーキレシピ 道具】

*お菓子道具の浅井商店楽天市場店*

型、ボール、ハンドミキサー、泡だて器、へラなど
【手作りチョコレートケーキ作り方】
耐熱皿に刻んだチョコレート20gを入れ、電子レンジ600Wで1分半くらい加熱し、
溶かしておきます。
粉類はふるっておきます。
ボールを2つ用意します。
卵を卵白と卵黄に分け、それぞれ別のボールに入れます。
卵白のボールは冷蔵庫に保存します。
卵黄のボールには、きび砂糖、菜種油を入れ、泡だて器で混ぜ合わせます。
溶かしたチョコレートを加え、混ぜます。
卵白のボールを取り出し、
ハンドミキサーで、しっかりとツノが立つまで泡立てます。
泡立てた卵白と、ふるっておいた粉類をそれぞれ3回くらいに分け、
交互に卵黄のボールに加え、その都度、ヘラで混ぜ合わせます。
最後には、卵白の塊や、粉の塊が残らないように注意して混ぜます。
型にベーキングジートなどを型に沿って用意し、敷きます。
包丁で細かく刻んだチョコレートを底に並べます。
生地をその上から流しいれます。
ヘラなどで生地のなかの空気を切るように動かしてから、
表面を平らにならします。
底を叩くか、高いところから平らな場所に落とし、
なるべく空気を抜くようにします。
オーブンは160度に予熱し、40分ほど焼きます。
網などの上で逆さにし、冷まします。
冷めてから、生地を取り出します。
約1日くらい冷蔵庫で冷やしてからが食べごろです。

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