手作りチョコレートケーキレシピ【半生チョコレートケーキ】

チョコレートケーキレシピ

焼き過ぎないよう注意すると、とろっとしたケーキに。

【手作りバレンタインケーキレシピ 材料】

スリムのパウンドケーキ型 1個分(お菓子道具の浅井商店楽天市場店)で焼きました、18cmの丸ケーキ型でも可。
薄力粉 80g
卵(L) 2個
砂糖 50g
有塩バター 30g
生クリーム 10g
チョコレート 90g
【手作りチョコレートケーキレシピ 道具】
ハンドミキサー、ボール、耐熱ヘラ、泡だて器、刷毛、型など
【手作りチョコレートケーキ作り方】


粉はふるっておきます。
耐熱容器にバターと刻んだチョコレートを入れ、電子レンジ600Wで50秒ぐらい加熱します。
*このときに加熱しすぎないよう注意します。はじめてのときは20秒ぐらいずつ加熱時間を増やしていって様子を見ながら、チョコレートのかたちが少し残るくらいでやめておきます。
耐熱ヘラや、スプーンでかき混ぜていくうちに、かたちが溶けてなくなるくらいが理想的です。
ボールに卵と砂糖を入れ、混ぜます。
溶かしたバターとチョコレートを加え、耐熱ヘラで混ぜます。
粉を3回くらいに分けて加えながら、さっくりとボールの底をすくうように混ぜていきます。
型にはオイルスプレーをしておきます。
生地を流しいれます。
160度に予熱したオーブンで、20分から25分焼きます。
オーブンによって、焼き時間が変わってくるので、様子を見ながら焼きます。
なかまで火が通ってしまわないように注意します。
まわりがひとまわり焼けて、中心の部分が半生状態で、できあがりです。
焼き立てを食べるのもおいしいです。
また、
すぐに食べないときは、
食べる直前に、軽く電子レンジであたためると、中がとろっとします。
加熱しすぎると煮えてしまうので気をつけて、一気に加熱しないようにします。

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