手作りバレンタインレシピ
さっくり桜えびのクッキーレシピ
オリーブオイルと冷蔵庫のあまりもので、
クッキーというよりもさっくりクラッカーを作りました。
クッキーも好きですが、バターや卵の入っていない固めのクラッカーも小腹がすいたときに重宝しています。
【クッキーレシピ 材料】
天板 1枚分
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2010年2月7日(日曜日)
2010年2月2日(火曜日)
チョコチップレーズン＆オートミールのクッキーレシピ
ラム酒に漬けたレーズンがほんの少しだけ余っていたので、チョコチップと混ぜてみました。
直径3.5cmの小さなクッキーです。
オートミールはフードプロセッサーで細かくしてから使います。
【クッキーレシピ 材料】
天板 1枚分
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2010年1月31日(日曜日)
上新粉のカスタードクリームのココアのミニどら焼き。
ココアパウダーのみの生地でミニパンケーキを作り、
上新粉のカスタードクリームをはさみました。
パンケーキはフライパンで焼きました。
ココアなのできれいな焦げ目を考えずに楽ちんですね。
上新粉のカスタードクリームは普通に小麦粉を、 (続きを読む)
2010年1月27日(水曜日)
ボンヌママンの空き瓶にクッキーを詰めて。
みんな大好き、ボンヌママンのジャムの瓶です。
このかたちが好きなのでジャムを食べたあともクッキーを入れたり、レーズンを漬けたり、キャラメルソースを入れたり、 (続きを読む)
2010年1月22日(金曜日)
チョコチップ＆オートミールのクッキーレシピ
フードプロセッサーでガガっと混ぜて作りました。
オートミールは大好きなので常備しています。
そのわりには使い方をあまり知りません；
煮てからスコーンに入れたり、こうしてクッキーにしたり。
【クッキーレシピ 材料】
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2010年1月19日(火曜日)
ゆずで自家製酵母を作りました。
昨年末にゆずで自家製天然酵母を作りました。
干しレーズン酵母、キウイ酵母、いちご酵母と作りましたが、やっぱり作りやすいのは干しレーズンで、
結局は、
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2010年1月15日(金曜日)
ラムレーズンクッキーを作りました。
はじめて。レーズンクッキーを作りました。
レーズンはあまり好きではないのですがラムレーズンは大好きなので、
レーズンのラム酒漬けを常備しています。
レーズンは少し赤くてやわらかいサルタナレーズンを買うことが多いです。
グリーンレーズンもきれいですよね。
レーズンもバクバク食べないのでなるべく有機のレーズンを選んでいます。
今のところ、
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2010年1月12日(火曜日)
小麦アレルギーおやつレシピ、米粉のミニクグロフケーキ作り方。
スーパーなどにも販売されている上新粉を使います。
バターの割合が少し多め、アーモンドプードルも加えたリッチバージョンです。
失敗いらずのケーキです。
【小麦アレルギー対応ケーキレシピ 材料】
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2010年1月7日(木曜日)
小麦粉アレルギーおやつレシピ、ブラウニーの作り方。
左は80mmサイズのスクエアのセルクル型で作りました。
右は5cm×5cmのミニキューブなパン型です。上
新粉を使ったブラウニーです。右はコーヒー味です、ホワイトチョコレートチップ入り。
バターなしなので、ほろっとはしていませんがどっしりとしていて食べ応えがありました。
【小麦アレルギー対応ケーキレシピ 材料】
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2010年1月4日(月曜日)
小麦粉アレルギーおやつレシピ、赤えんどう豆ミニパウンドケーキの作り方。
赤えんどう豆は、大福に入っている豆です。今回たくさん炊いたのでケーキにも入れてみようと思いました。
約長さ100×幅55×h50mmの小さなケーキです。
【小麦アレルギー対応ケーキレシピ 材料】
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2009年12月27日(日曜日)
食物アレルギーレシピ、玄米粉ミニケーキゆず＆チョコ味
ゆずの砂糖漬けは、オレンジピールでも良いです。
このときは自家製のゆずピールを刻んで入れました。
香りがとても良いケーキになりました。
約長さ100×幅55×h50mmの小さなケーキです。
【小麦アレルギー対応ケーキレシピ 材料】
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2009年12月24日(木曜日)
食物アレルギー対応クリスマスケーキレシピ、玄米ブラウニーケーキ。
玄米粉を使ったチョコレートのケーキです。
ピーカンナッツを飾りました。
ひとり分にカットした写真です。
玄米粉らしさはチョコレートとココアの香りがあるので感じないのですが小麦を使ったケーキよりも深みがあります。
【食物アレルギー対応ケーキレシピ 材料】
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2009年12月23日(水曜日)
食物アレルギー対応クリスマスケーキレシピ、ミニクグロフ玄米粉ケーキ。
玄米粉（ホームメイドショップKIKUYA*さん）を使っています。
とても香ばしいので小麦粉アレルギーでない方やお子さんにもおすすめの粉です！
【食物アレルギー対応ケーキレシピ 材料】
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2009年12月22日(火曜日)
食物アレルギーレシピ、クリスマスケーキ作り、ミニピンクデコレーションケーキ。
上新粉とココアパウダーを使った小麦粉なしのスポンジケーキです。
ふくらみ方は一緒です。ふわっとしていても、卵を2個使っているので生地はしっかりしています。
デコレーションはクリームチーズにラズベリーを混ぜて使い、ホワイトチョコチップを飾りました。
【食物アレルギー対応ケーキレシピ 材料】
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2009年12月21日(月曜日)
食物アレルギーレシピ、クリスマスケーキ作り、ミニデコレーションケーキ。
上新粉だけを使った小麦粉なしのスポンジケーキです。
小麦粉と同じように出来ますが、味わいがあってとてもおいしいです。
デコレーションは生クリームとラズベリーを使いました。
【食物アレルギー対応ケーキレシピ 材料】
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2009年12月19日(土曜日)
食物アレルギー対応クリスマスケーキレシピ、ミニクグロフチョコケーキ。
上新粉だけを使った小麦粉なしのチョコレートたっぷりケーキです。
食べた感じはしっとり、ブラウニーと同じ生地です。
直径10cmの小さなミニクグロフケーキです。ピンクシュガーパウダーをふりました。
中央には生クリームを詰めました。
【食物アレルギー対応ケーキレシピ 材料】
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2009年12月18日(金曜日)
食物アレルギー対応クリスマスケーキレシピ、ミニブッシュドノエル。
上新粉だけを使った小麦粉なしのスポンジケーキです。
18cm×18cmの小さめの生地を焼いてクリームを巻いた小さなブッシュドノエルです。小さなお子さんにも。
【食物アレルギー対応ケーキレシピ 材料】
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2009年12月9日(水曜日)
小麦アレルギーおやつレシピ、米粉のガトーショコラの作り方。
80mmサイズのスクエアのセルクル型で作りました。上新粉のガトーショコラです。チョコレートよりチョコレートケーキは好きでよく作ります。
今回はチョコチップを購入したので、溶かして使ってみました。
【小麦アレルギー対応ケーキレシピ 材料】
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2009年12月7日(月曜日)
食物アレルギーレシピ、よもぎ白玉粉クレープin豆乳クリーム
白玉粉と上新粉のクレープです。
このときの中身は豆乳クリームでした。
豆乳500mlに対してレモンまたは柚子（大きめ）を1個しぼり、かるく温め（沸騰させる必要なし）、コーヒーフィルターでひと晩ほど漉します。
【小麦アレルギー対応レシピ 材料】
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2009年12月4日(金曜日)
小麦アレルギーレシピ、かぼちゃのミニパウンドケーキの作り方。
かぼちゃのオレンジ色の部分を電子レンジで加熱し混ぜ込みました。
約長さ100×幅55×h50mmの小さなケーキです。
【小麦アレルギー対応ケーキレシピ 材料】
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