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| ●ダブル抹茶ロールケーキレシピ● | |
 *写真だと抹茶クリームの色がきれいに出てませんね* |
ロールケーキの生地 材料 卵 4個 砂糖 大さじ3 薄力粉 100g 抹茶 大さじ2 ロールケーキのクリーム材料 缶のあずき 少々 生クリーム 150ml 砂糖 大さじ2 抹茶 小さじ3 シロップ材料 ラム酒 小さじ2 水大さじ4くらい |
●抹茶と洗えるクッキングシート お菓子材料の店「クオカ」 のネット通販で購入しました |
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| ●作り方● 卵は湯せんで、ミキサーを使い、砂糖と混ぜます。 白っぽくマヨネーズ状になるまで混ぜます。�� �，�ふるった粉類を3回くらいに分けてヘラでボールの底をすくうように混ぜます。 �� 天板にクッキングシートを敷き、��を高い位置から流しいれます。 180度に予熱したオーブンで12分くらい焼きます。 さましてから、板からはずします。 じゅうぶん冷めたら、クリームの準備です。 砂糖と抹茶を混ぜた、しっかりとあわ立てた生クリームを作ります。 巻く前の下準備です。 ラップの上に生地を乗せます。 巻く手前2センチ残して、あとは1センチ間隔に横の線を軽くナイフでいれます。 巻き終わりの部分1�僂良�分は斜めに切り落とします。 （巻きおわりが しっくりくるように） ラム酒に水を加えたものを、ハケで表面にぬります。 （巻きやすくするため） 生地にスプーンで抹茶生クリームをぬります。 その上に缶のゆでたあずきを横に一直線に置きます。 冷蔵庫で巻き目の終わりを下に置いて、落ち着かせたらできあがり。 |
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